Badania
Wpływ bakterii probiotycznej Streptococcus salivarius K12 na zdrowie jamy ustnej
Dr n. med. Agnieszka Machul-Żwirbla
Bakterie probiotyczne to żywe organizmy, które podawane w odpowiednich ilościach wywierają korzystne efekty zdrowotne. Zdecydowana większość dostępnych badań koncentruje się na roli probiotyków w dysbiozie jelitowej. Tylko nieliczne poświęcone są wpływowi doustnej suplementacji w zapobieganiu chorobom jamy ustnej. W przedstawionej pracy autorka dokonuje przeglądu istniejących doniesień dotyczących zdrowotnego działania szczepu Streptococcus salivarius K12 w początkowym odcinku przewodu pokarmowego.
Streptococcus salivarius to przedstawiciel Gram(+) ziarniaków stanowiących florę fizjologiczną jamy ustnej i przewodu pokarmowego. Jest to gatunek bakterii będący pionierem kolonizującym błony śluzowe jamy ustnej, który u zdrowych osób nie wywołuje żadnych objawów chorobowych.
Streptococcus salivarius K12 (ryc. 1, 2) jest to szczep probiotyczny wyizolowany po raz pierwszy z gardła zdrowego ucznia w Nowej Zelandii.[1] Występuje naturalnie w jamie ustnej jedynie u 2 proc. populacji na świecie. Szczep ten został szczegółowo przebadany pod kątem jego zdolności antybakteryjnych i antygrzybiczych wobec najczęstszych patogenów jamy ustnej.[2] Cechą charakterystyczną S. salivarius K12 jest wytwarzanie bakteriocynopodobnych substancji hamujących (BLIS – bacteriocin-like inhibitory substance), tzw. lantybiotyków: saliwarycyny A2 i saliwarycyny B. Oprócz wytwarzania bakteriocyn wykazano także, że szczep ten wykazuje właściwości immunomodulacyjne, dzięki czemu aktywnie przyczynia się do obrony organizmu gospodarza. Zmniejsza odpowiedź zapalną poprzez hamowanie ścieżki NF-kB, zakłócając syntezę i hamując wydzielanie IL-8.[3]
W 2001 roku szczep K12 stał się pierwszym przedstawicielem gatunku S. salivarius, który został komercyjnie opracowany jako preparat probiotyczny. Obecnie na rynku występują produkty w postaci pastylek do ssania bądź saszetek zawierających ten dobr...
