W ostatnich latach zauważa się zwiększone zainteresowanie środowiska medycznego, w tym dentystów, wpływem witamin na zdrowie jamy ustnej. Przegląd publikacji przygotowany przez Cagetti i wsp. miał na celu systematyczną ocenę prac naukowych, które ukazały się w ciągu ostatnich 20 lat, a które dotyczyły roli witamin w zapobieganiu i leczeniu głównych chorób jamy ustnej oraz procesów patologicznych zachodzących w tkance zębów, dziąseł i przyzębia.[1] Spośród analizowanych artykułów:

• 40 omawiało wpływ witamin na zapalenie dziąseł i zapalenie przyzębia,
• 15 dotyczyło wpływu witamin na próchnicę zębów,
• 7 przedstawiało wpływ witamin na wady szkliwa i erozję.