Utrzymanie dobrej kondycji fizycznej i zdrowego wyglądu staje się coraz bardziej popularne wraz ze wzrostem poziomu zamożności społeczeństw i długości życia. Chociaż podejmowano próby wyjaśnienia ewentualnego wpływu diety na starzenie się skóry, nie przeprowadzono wcześniej dużych badań na ten temat. Aby uzupełnić wiedzę w tej dziedzinie, w Holandii przeprowadzono badanie nad zależnościami między sposobem odżywiania się, stylem życia a nasileniem zmarszczek.

W badaniu wykorzystano kohortę 2753 osób w średnim i starszym wieku (41% mężczyzn, 69% kobiet; średnia wieku 67,3 roku) zaczerpniętą z badania populacyjnego Rotterdam. Obszar zajmowany przez zmarszczki ustalano na podstawie cyfrowych fotografii tw...