Szacuje się, że ponad 30% dorosłych na świecie zmaga się z nadciśnieniem tętniczym, a trudności z utrzymaniem prawidłowych wartości ciśnienia dotyczą coraz młodszych osób. Odpowiednio zbilansowana dieta stanowi jeden z podstawowych elementów profilaktyki sercowo-naczyniowej. Model żywienia DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) od lat uznawany jest za jeden z najlepiej przebadanych sposobów żywienia wspierających zdrowie układu krążenia. W praktyce klinicznej podkreśla się również znaczenie właściwej podaży magnezu - pierwiastka istotnego dla prawidłowego funkcjonowania serca, naczyń krwionośnych i mięśni.
Na czym polega dieta DASH?
Dieta DASH opiera się na zwiększeniu udziału warzyw i owoców (z przewagą warzyw), pełnoziarnistych produktów zbożowych, niskotłuszczowych produktów mlecznych, roślin strączkowych, orzechów, nasion, ryb oraz chudego drobiu. Jednocześnie ogranicza spożycie sodu, czerwonego i przetworzonego mięsa, tłuszczów nasyconych oraz cukrów prostych.
Charakterystyczną cechą tego modelu żywienia jest wysoka zawartość potasu, wapnia, błonnika oraz magnezu - składników, które wspierają utrzymanie prawidłowego ciśnienia tętniczego i prawidłową pracę układu sercowo-naczyniowego.
Magnez w diecie Polaków. Czy spożycie jest wystarczające?
Zalecane dzienne spożycie (RDA) magnezu wynosi:
Tymczasem badania w Polsce wskazują, że średnie dzienne spożycie wynosi około 309 mg. Kobiety dostarczają z dietą średnio 279 mg, a mężczyźni 338 mg magnezu na dobę. Oznacza to, że przeciętny Polak powinien uzupełniać około 80 mg magnezu dziennie, a przeciętna Polka około 40 mg, aby osiągnąć zalecane wartości.
Warto pamiętać, że przyswajalność magnezu zależy od dawki. Przy niższych dawkach (np. około 40 mg) wchłanianie może sięgać około 65%, natomiast wraz ze wzrostem dawki przyswajalność spada, a nadmiar pierwiastka jest wydalany z organizmu.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze preparatu magnezu?
W sytuacji, gdy dieta nie pokrywa zapotrzebowania, warto rozważyć zastosowanie produktu leczniczego zawierającego magnez. Przy wyborze preparatu należy zwrócić uwagę na kilka aspektów:
Dodatkowe kwestie, na które warto zwrócić uwagę:
Autor: mgr Aleksandra Kajdas
Podsumowanie
Dieta DASH stanowi skuteczny model żywienia wspierający zdrowie sercowo-naczyniowe. Jej stosowanie warto uzupełnić o kontrolę podaży kluczowych składników mineralnych, w tym magnezu, którego spożycie w populacji polskiej często nie osiąga zalecanych wartości.
W przypadku konieczności suplementacji warto wybierać produkty lecznicze zawierające organiczną postać magnezu (mleczan magnezu), z dodatkiem witaminy B6 oraz w formie zapewniającej efektywne wchłanianie i dobrą tolerancję ze strony przewodu pokarmowego.
Bibliografia:
