Próchnica jest głównym schorzeniem klinicznym rozpoznawanym w jamie ustnej. Powoduje ją mikrobiom, którego skład ulega ciągłej modulacji – ze względu na środki chemiczne, środowiskowe oraz skład śliny i dietę pacjenta. Choć podłoże próchnicy jest bakteryjne, nie jest ona uznawana za schorzenie