Spis treści

Jedną z głównych przyczyn chorób układu sercowo-naczyniowego są nieprawidłowe nawyki żywieniowe. Dziś jesteśmy świadkami niezwykle szybkiego rozwoju badań dotyczących właśnie tych nawyków. Mnogość tez i przypuszczeń rodzi wiele wątpliwości oraz kontrowersji wokół tego zagadnienia. W artykule autorzy starają się uporządkować aktualną wiedzę na ten temat.

Wprowadzenie

Choroby serca i naczyń są obecnie wiodącą przyczyną zgonów w krajach rozwiniętych. Zaburzenia lipidowe, obok nadciśnienia