Co znajdziesz w artykule?
W artykule omówiono właściwości antyoksydantów, ich rolę dla organizmu człowieka oraz kierunki badań nad tymi cząsteczkami chemicznymi
Spis treści
Antyoksydanty to substancje, które neutralizują reaktywne formy tlenu (ROS − reactive oxygen species) powstające w organizmach żywych. ROS jest zbiorczym określeniem stosowanym w nazewnictwie wysoce reaktywnych pochodnych tlenu, z których część to wolne rodniki, w tym rodnik hydroksylowy (•OH), anionorodnik ponadtlenkowy (O2•−), nadtlenek wodoru (H2O2), rodnik alkoksylowy (RO•), rodnik nadtlenowy (ROO•) oraz tlen singletowy (1O2), a także tlen tripletowy (3O2). Reaktywne formy tlenu, jak
Dodaj do ulubionych
