Co znajdziesz w artykule?
Kawa, dzięki wysokiej zawartości związków bioaktywnych, ma właściwości antybakteryjne. Z tego względu może wpływać na wzrost bakterii stanowiących mikroflorę jamy ustnej. Jama ustna jest bogato skolonizowana przez ok. 700 gatunków drobnoustrojów, które w warunkach równowagi fizjologicznej są odpowiedzialne za oporność na patogeny, utrzymanie homeostazy i modulowanie układu odpornościowego. Zaburzenia homeostazy początkowego odcinka przewodu pokarmowego mogą skutkować pojawieniem się różnych, często bardzo poważnych, chorób. W niniejszej pracy autorka dokonuje przeglądu najnowszych badań dotyczących wpływu kawy na mikroflorę jamy ustnej.
Spis treści
Kawa to drugi po wodzie najczęściej spożywany napój na świecie. Każdego dnia ludzie wypijają ponad trzy miliardy jej filiżanek. Największe spożycie kawy w przeliczeniu na jednego mieszkańca odnotowuje się w Skandynawii (nawet powyżej 10 kg rocznie). W Polsce z kolei konsumpcja oceniana jest na 1-1,5 filiżanki dziennie, co odpowiada rocznemu spożyciu ok. 2-3 kg. 1 Kawa została sprowadzona do Europy w XVI wieku. Komercyjnie jest uprawiana na odległych plantacjach w Etiopii, Brazylii, Kenii,
Dodaj do ulubionych
