Co znajdziesz w artykule?
- Badania wykorzystywane w diagnostyce celiakii na podstawie wytycznych ESPGHAN, ACG, WGO oraz BSG i typy zaburzenia zgodnie z definicją z Oslo
- Pułapki diety bezglutenowej i wpływ jej stosowania na rozwój zespołu metabolicznego
- Rola edukacji pacjenta z zakresu odpowiedniego żywienia – na co zwracać uwagę, kupując produkty spożywcze i przygotowując posiłki
Spis treści
Celiakia
Celiakię (CD – celiac disease), inaczej chorobę trzewną, określa się jako przewlekłą enteropatię jelita cienkiego, która jest poprzedzona spożyciem glutenu u osób predysponowanych genetycznie 1 . Wywołuje ją nieodpowiednia reakcja na konkretną frakcję prolamin (białek zbóż):
- gliadynę występującą w pszenicy
- hordeinę występującą w życie
- sekalię występującą w jęczmieniu 2 .
Celiakia jest jedną z najczęściej występujących chorób, która wynika – jak już wspomniano – z predyspozycji
Dodaj do ulubionych
