BLACK CYBER WEEK! Publikacje i multimedia nawet do 80% taniej i darmowa dostawa od 350 zł! Sprawdź >
darmowy webinar
doktor nauk o zdrowiu, dietetyk, specjalista zdrowia publicznego, absolwentka Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum oraz studiów doktoranckich na Wydziale Lekarskim Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum. Właścicielka Centrum Edukacji i Poradnictwa Żywieniowego Nutri Center. Od 2012 r. Adiunkt w Klinice Pediatrii, Gastroenterologii i Żywienia, Instytut Pediatrii, Uniwersytetu Jagiellońskiego Collegium Medicum, prowadzi zajęcia z dietetyki, leczenia żywieniowego dla studentów medycyny i dietetyki; od 2014 kierownik Pracowni Dietetyki Pediatrycznej w Instytucie Pediatrii CM UJ.
Nie mamy wątpliwości, że spożycie owoców i warzyw wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem cukrzycy typu 2 czy otyłości. 100% soki owocowe zawierające szereg składników odżywczych i bioaktywnych w ilościach porównywalnych do owoców są jednak często wymieniane jako produkty zwiększające ryzyko cukrzycy typu II i otyłości. W ostatnich latach szczególnie dużo uwagi poświęca się fruktozie jako składnikowi diety odpowiedzialnemu za negatywny efekt metaboliczny. Czy słusznie? Czy istnieją dowody naukowe na poparcie takich opinii? Postaram się odpowiedzieć na to pytanie na przykładzie jednego z najbardziej popularnych soków w Polsce - soku pomarańczowego.
Agenda:
- wartość odżywcza soku (na przykładzie soku pomarańczowego)
- wpływ soku na poziom glikemii
- IG i ŁG w odniesieniu do soku pomarańczowego
- soki 100% a ryzyko cukrzycy t. 2
- soki 100% a ryzyko otyłości
- sesja pytań i odpowiedzi
Webinar jest tylko dla osób uprawnionych do wypisywania recept lub prowadzących obrót produktami leczniczymi, posiadających prawo wykonywania zawodu.