Co znajdziesz w artykule?
Wprowadzenie: Alergia na ryż jest niezwykle rzadka pomimo jego powszechnej konsumpcji. Większość doniesień opisuje występowanie pokrzywki po kontakcie z surowym ryżem[1,2], a opisy przypadków reakcji nadwrażliwości po wdychaniu oparów gotowanego ryżu są pojedyncze.[3,4]
Cel pracy: Przedstawienie przypadku dziecka, u którego wystąpiła duszność w wyniku wdychania oparów gotowanego ryżu i bąbli pokrzywkowych po prowokacji doustnej ryżem.
Opis przypadku: 6-letni chłopiec diagnozowany w poradni alergologicznej z powodu występujących od ok. trzech miesięcy nawracających epizodów duszności.
Wnioski: Opis tego przypadku może być pomocny w ocenie występowania niezidentyfikowanej duszności u dzieci i dorosłych wystawionych na działanie oparów gotowanego ryżu lub innych produktów spożywczych zawierających ziarna ryżu.
Spis treści
Ryż (Oryza) to roślina z rodziny traw obejmująca 25 gatunków, wśród których występuje ponad 120 tys. odmian, i jest nasieniem roślin wiechlinowatych (Poaceae).
Oryza sativa jest najstarszą rośliną uprawną stanowiącą główny produkt żywnościowy dla prawie połowy populacji. Jako ziarno zbóż jest dominującą żywnością podstawową, zwłaszcza w Azji Wschodniej i Południowej, na Bliskim Wschodzie, w Ameryce Łacińskiej i na Wyspach Zachodnich. Ryż uprawia się w ponad stu krajach. Znaczny obszar upraw
Dodaj do ulubionych
