Co znajdziesz w artykule?
Nie każda żywność, która zaspokaja głód, ma wartości wspomagające zdrowie. Dlatego naukowcy tak usilnie poszukują w niej składników mających pozytywny wpływ na organizm. W tym jednak przypadku znalezienie ich to zaledwie połowa sukcesu, ponieważ konieczne jest udowodnienie ich działania. Jeżeli to się uda, wtedy otwiera się droga do uzyskania statusu nutraceutyku – substancji traktowanej jak żywność o wyjątkowych korzyściach dla zdrowia
Spis treści
Nutraceutykiem może być tylko jeden składnik, ale może być także kilka połączonych w jeden preparat. Zawsze jednak warunkiem sine qua non jest udowodnione działanie prozdrowotne. Dla przykładu popularnymi nutraceutykami są: błonnik pokarmowy, oligosacharydy, a zwłaszcza fruktany, bakterie kwasu mlekowego, kwasy tłuszczowe wielonienasycone, białka, peptydy, aminokwasy, substancje antyoksydacyjne (m.in. witaminy C, E), kwas linolowy (CLA – conjugated linoleic acid), flawonoidy, karotenoidy
Dodaj do ulubionych
