Co znajdziesz w artykule?
O dietoprofilaktyce i filozofii odżywiania, których nie znajdziemy w praktyce lekarza rodzinnego, mówi w rozmowie z Danutą Pawlicką dr hab. Joanna Bajerska z Katedry Żywienia Człowieka i Dietetyki Wydziału Nauk o Żywności i Żywieniu Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu
Medical Tribune: Nie jemy zdrowo, skoro 12 mln Polaków cierpi na choroby dietozależne – cukrzycę typu 2, nadciśnienie tętnicze, choroby układu krążenia, otyłość. Jemy źle z biedy, braku wiedzy?
Dr hab. Joanna Bajerska: Naukowcy wyszczególnili wiele powodów determinujących wybór żywności. Należą do nich czynniki biologiczne, psychologiczno-społeczne oraz środowiskowe. Spośród czynników biologicznych wpływających na spożycie pokarmu można wymienić chociażby odczuwanie smaku. Chętniej jemy to,
Dodaj do ulubionych
