Co znajdziesz w artykule?
- Nadwrażliwość pokarmowa to nadmierna, patologiczna i powtarzalna reakcja na spożyty pokarm w ilości tolerowanej przez osoby zdrowe
- Złotym standardem diagnostyki pozostaje podwójnie ślepa, kontrolowana placebo próba prowokacyjna
- Pacjent powinien unikać żywności wywołującej objawy, w przypadku ostrych reakcji alergicznych należy zastosować leki steroidowe i przeciwhistaminowe, a w razie anafilaksji – epinefrynę
Spis treści
Niepożądane reakcje na pokarm są definiowane jako dolegliwości kliniczne pojawiające się podczas spożywania lub po zjedzeniu pokarmu bądź dodatku do żywności. European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) dokonała klasyfikacji niepożądanych reakcji na pokarm (ryc. 1), dzieląc je na toksyczne i nietoksyczne. Do tych ostatnich zaliczamy nadwrażliwość pokarmową immunologiczną i nieimmunologiczną. Termin „nadwrażliwość pokarmowa” odnosi się zatem do nadmiernej, patologicznej
Dodaj do ulubionych
