Co znajdziesz w artykule?
- Konieczność rozróżnienia nietolerancji laktozy i niedoboru laktazy
- Nietolerancja laktozy a współistniejące czynnościowe zaburzenia przewodu pokarmowego – czy istnieje między nimi związek?
- Postępowanie dietetyczne jako główna metoda leczenia nietolerancji laktozy
Spis treści
Laktoza stanowi główny węglowodan i źródło energii w mleku prawie wszystkich ssaków. Jest to dwucukier (dwusacharyd) składający się z 2 cukrów prostych (monosacharydów): glukozy i galaktozy, połączonych wiązaniem β-1,4-glikozydowym. Jelitowe przyswajanie laktozy następuje w wyniku jej hydrolizy przez specyficzny enzym – laktazę, obecną w rąbku szczoteczkowym nabłonka jelita cienkiego. Dopiero wówczas dochodzi do wchłaniania glukozy i galaktozy do krwi. Największa ilość laktazy znajduje się
Dodaj do ulubionych
