Cukier w pożywieniu a masa ciała: czy nastąpił kryzys epidemii otyłości i cukrzycy? Tak, ale obwinianie cukru jest przesadne i nadużywane

W poprzednim artykule doktorzy Bray i Popkin przedstawili swoje stanowisko i dokonali przeglądu danych, na podstawie których uznali, że powinniśmy ponownie rozważyć kwestię spożycia cukrów ze względu na rosnące obawy dotyczące otyłości i cukrzycy typu 2. W poniższym artykule argumentujemy, że nie ma jednoznacznych lub przekonujących dowodów, że jakikolwiek cukier zawarty w pożywieniu lub do niego dodany wywiera unikatowy lub szkodliwy wpływ na rozwój cukrzycy lub otyłości w porównaniu z