Co znajdziesz w artykule?
  • Jaka powinna być ogólna strategia postępowania dietetycznego u chorych na cukrzycę?
  • Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej jako uniwersalne narzędzie w edukacji pacjentów
  • Omówienie poszczególnych pięter piramidy żywieniowej z uwzględnieniem specyficznych potrzeb pacjentów z cukrzycą
Spis treści

Wprowadzenie

Cukrzyca to grupa chorób metabolicznych charakteryzujących się hiperglikemią wynikającą z defektu wydzielania i/lub działania insuliny. Nieprzestrzeganie przez diabetyków zaleceń terapeutycznych, w tym właściwej diety, prowadzi do przewlekłej hiperglikemii, a to wiąże się z uszkodzeniem i niewydolnością narządów takich jak nerki, oczy, serce i naczynia krwionośne. Powikłania cukrzycy dzielimy na mikronaczyniowe (retinopatia cukrzycowa, nefropatia cukrzycowa) oraz