Co znajdziesz w artykule?
  • Jak diety wegańska i wegetariańska wpływają na rozwój dziecka?
  • Czy ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych u dzieci niejedzących mięsa jest duże i jak do nich nie dopuścić?
  • Przegląd badań klinicznych dotyczących rozwoju dzieci na diecie roślinnej w porównaniu z rozwojem dzieci jedzących tradycyjnie
Spis treści

W ciągu ostatnich dekad zainteresowanie dietami roślinnymi znacznie wzrosło z powodów środowiskowych, etycznych i zdrowotnych. Z badań przeprowadzonych wśród osób dorosłych wiemy, że diety roślinne, w tym wegetariańskie i wegańskie, są bardziej zrównoważone środowiskowo niż diety tradycyjne oraz że często wiążą się z korzyściami zdrowotnymi, szczególnie w kontekście chorób związanych ze stylem życia, takich jak: choroby układu krążenia, nowotwory, zespół metaboliczny i