Obecnie obserwuje się znaczny wzrost częstości występowania chorób alergicznych, w tym największy alergii pokarmowej¹. Jest ona przewlekłą chorobą, która znacząco wpływa na obniżenie jakości życia dzieci i ich rodzin. Wyniki ostatnio opublikowanych badań naukowych wykazały, że ukierunkowane interwencje kliniczne i dietetyczne stosowane u niemowląt i małych dzieci mogą stanowić strategię zapobiegającą rozwojowi alergii pokarmowej. Zaproponowane działania profilaktyczne obejmują: modyfikację diety podczas ciąży i laktacji, karmienie piersią przynajmniej przez 4-6 miesięcy, stosowanie preparatów mlekozastępczych u niemowląt niekarmionych piersią, czas wprowadzenia żywności uzupełniającej, wzbogacanie diety w probiotyki i prebiotyki².

Dieta ciężarnej

American Academy of Pediatrics (AAP) opracowała w 2008 roku zalecenia dotyczące żywienia, zgodnie z którymi matki niemowląt z dużym ryzykiem rozwoju alergii powinny wyeliminować z diety pokarmy silnie alergizujące, takie jak: orzeszki ziemne i orzechy włoskie, laskowe, oraz rozważyć wykluczenie jaj, mleka krowiego, ryb i innych pokarmów na czas karmienia piersią³. Obecnie jednak udowodniono, że unikanie alergenów przez kobietę w ciąży nie ma wpływu na zapobieganie rozwojowi alergii u dziecka. Kramer i Kakuma w swojej metaanalizie z 2012 roku nie wykazali ochronnego wpływu wykluczania z diety alergenu przez ciężarną na częstość występowania alergii u dziecka⁴. Dieta eliminacyjna w czasie ciąży wiązała się z nieznacznie statystycznie istotnie mniejszym średnim przyrostem masy ciała w ciąży, nieistotnie większym ryzykiem porodu przedwczesnego i nieistotnym zmniejszeniem średniej urodzeniowej masy ciała noworodka. W innym badaniu udowodniono, że unikanie spożywania w ciąży mleka oraz jaj nie zmniejsza ryzyka rozwoju alergii u niemowląt. Przeciwnie, stwierdzono, że restrykcyjna dieta stosowana przez ciężarną może się wiązać z niedożywieniem zarówno matki, jak i płodu⁵.

Obecnie w świetle nowych dowodów National Institute of Allergy and Infectious Diseases (NIAID) oraz AAP nie zalecają w czasie ciąży unikania wysoce alergizujących pokarmów, takich jak mleko i jaja, ponieważ takie postępowanie nie wpływa na rozwój ...