Zaburzenia psychiczne należą do najbardziej rozpowszechnionych problemów zdrowotnych na świecie, w istotny sposób przyczyniając się do pogorszenia dobrostanu społeczeństwa. Zwiększają także ryzyko innych schorzeń o charakterze przewlekłym, takich jak otyłość, cukrzyca lub choroby serca. Warto podkreślić, że wśród osób w wieku od 15 do 44 lat zaburzenia depresyjne stanowią główną przyczynę niepełnosprawności w skali globalnej. Nic więc dziwnego, że coraz silniejsza staje się potrzeba opracowania nowych, skutecznych form leczenia oraz zwiększania świadomości w zakresie profilaktyki zdrowia psychicznego¹.

Chociaż wiele czynników zostało powiązanych z ryzykiem wystąpienia zaburzeń psychicznych, okazuje się, że styl życia, w tym sposób odżywiania, może odgrywać szczególną rolę w tym zakresie. Prowadzenie zdrowego trybu życia, obejmującego stosowanie niskoprzetworzonej, prawidłowo zbilansowanej diety, regularne ćwiczenia fizyczne i redukcję stresu, może poprawić samopoczucie psychiczne i zmniejszyć ryzyko zaburzeń psychicznych². Co ciekawe, podejmowanie większej liczby decyzji prozdrowotnych związanych ze stylem życia pozytywnie wpływa na wzrost poziomu satysfakcji. Im więcej tego typu wyborów dokonuje dana osoba, tym większe jest jej zadowolenie z życia, a mniejsze ryzyko psychiczne. Wykazano, że lepszy stan zdrowia psychicznego był związany ze zwiększoną częstością podejmowania aktywności fizycznej, angażowania się w nowe zadania w ramach aktywności umysłowej, a także redukcją spożycia alkoholu, palenia tytoniu oraz regularnym rytmem dobowym³.

Codzienny sposób odżywiania ma duże znaczenie nie tylko dla samopoczucia fizycznego, lecz także dla zdrowia psychicznego, ponieważ może modulować nastrój oraz ryzyko wystąpienia m.in. zaburzeń depresyjnych i stanów lękowych. Nie bez powodu niskoprzetworzona, odpowiednio zbilansowana dieta, charakteryzująca się bogactwem różnorodnych pokarmów roślinnych, w tym warzyw, owoców, roślin strączkowych i pełnoziarnistych zbóż, będąca także źródłem wysokiej jakości białka (pochodzącego z ryb i owoców morza oraz roślin strączkowych), może wspomagać zapobieganie zaburzeniom psychiatrycznym⁴. Obserwacje z ostatnich lat wyraźnie wskazują na znaczenie sposobu odżywiania i wyboru spożywanej na co dzień żywności w leczeniu i profilaktyce zaburzeń pracy mózgu oraz psychiatrycznych, zwłaszcza depresji. Co ciekawe, dopiero w 2018 r. opublikowano pierwsze wytyczne żywieniowe dotyczące zapobiegania depresji – przedstawione zalecenia opierały się na przestrzeganiu tradycyjnego sposobu odżywiania, np. diety śródziemnomorskiej, spożywaniu odpowiednich ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i unikaniu żywności wysokoprzetworzonej, np. bogatej w rafinowane węglowodany/cukier⁵.