Streszczenie
Wyniki: W głównej grupie badanej doszło do 148 udarów. Po uwzględnieniu zmiennych socjodemograficznych, diety, aktywności fizycznej, wskaźnika masy ciała oraz czynników ryzyka wystąpienia udaru zaobserwowano mniejszą zapadalność na udar związaną ze spożywaniem większych ilości oliwy z oliwek (p dla trendu 0,02). W porównaniu z osobami, które nigdy nie spożywały oliwy z oliwek, badani spożywający jej duże ilości charakteryzowali się o 41% (95% przedział ufności [PU] 6-63%, p=0,03) mniejszym ryzykiem wystąpienia udaru. W grupie dodatkowej doszło do 27 udarów. Po uwzględnieniu wszystkich zmiennych okazało się, że stężenie kwasu oleinowego w osoczu było związane z mniejszym ryzykiem wystąpienia udaru mózgu (p dla trendu 0,03). W porównaniu z osobami z pierwszego tercyla, uczestnicy badania plasujący się w trzecim tercylu pod względem stężenia kwasu oleinowego w osoczu, charakteryzowali się 73% (95% PU 105-92%, p=0,03) redukcją ryzyka wystąpienia udaru mózgu.
Podsumowanie: Wyniki sugerują ochronny wpływ spożywania dużej ilości oliwy z oliwek na ryzyko wystąpienia udaru mózgu u osób starszych.
Zdarzenia naczyniowo-mózgowe stanowią istotne obciążenie kliniczne, a związana z nimi zapadalność przewyższa obecnie dotyczącą choroby niedokrwiennej serca, zwłaszcza wśród osób w starszym wieku. Ryzyko udaru można zmniejszyć przez modyfikację czynników związanych z trybem życia, w tym diety, szczególnie przez zwiększenie spożycia owoców i warzyw i zmniejszenie spożycia sodu, które jest silnie związane z nadciśnieniem. Przestrzeganie diety śródziemnomorskiej jest związane z mniejszym ryzykiem zgonu z powodu chorób układu krążenia i z redukcją głównych czynników ryzyka sercowo-naczyniowego. Spożywanie dużej ilości oliwy z oliwek jest jedną z najbardziej stałych cech diety śródziemnomorskiej i może odpowiadać za większość jej wpływu kardioprotekcyjnego. Oliwa z oliwek zawiera 80% jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (MUFA) w postaci kwasu oleinowego, 20% tłuszczów wielonienasyconych i różne składniki antyoksydacyjne, w tym fenolowe, obecne w oliwie z pierwszego tłoczenia. Spożywanie większej ilości oliwy z oliwek jest związane z mniejszym ryzykiem zawału serca, zgonu z różnych przyczyn u osób po przebytym zawale i mniejszą grubością kompleksu intima-media ścian tętnic szyjnych. W dużej europejskiej grupie badanych oliwa z oliwek była jedynym składnikiem diety śródziemnomorskiej swoiście związanym z mniejszymi wartościami ciśnienia tętniczego.
Z dostępnych danych wynika, że nigdy dotychczas nie była oceniana zależność między spożywaniem dużej ilości oliwy z oliwek a zmniejszeniem zapadalności na udar mózgu, niezależnie od innych nawyków dietetycznych i czynników ryzyka, Autorzy zbadali zależność między konsumpcją oliwy z oliwek i stężeniem kwasu oleinowego w osoczu, które jest biologicznym markerem jego spożywania, a 6-letnią zapadalnością na udar mózgu u starszych uczestników badania Three-City (3C).
Dodaj do ulubionych