Spis treści

Spożycie czerwonego mięsa a ryzyko udaru mózgu – wyniki metaanalizy

Czerwone mięso jest bogatym źródłem cholesterolu i nasyconych kwasów tłuszczowych. Wyniki dotychczasowych badań oceniających wpływ spożycia czerwonego mięsa na ryzyko udaru mózgu były niespójne. Na łamach Stroke przedstawiono wyniki metaanalizy 6 badań prospektywnych opublikowanych w latach 2003-2012 oceniających ryzyko udaru mózgu związane ze spożyciem czerwonego mięsa.

W badaniu uwzględniono dane 329 495 uczestników, spośród